Zitroniges Ofenhähnchen mit Couscous
Frischer und pikanter Couscous mit gebratenem Huhn, Zitrone, Kirschtomaten und gerösteten Pinienkernen.
Kochutensilien
- Schneidebrett
- Hackmesser
- Schneebesen
- Rührschüssel
- Holzlöffel
- Messbecher
Zutaten
- 1 Zitronenschale und Saft
- 30 ml Olivenöl
- 4 Hühnerbrüste gekocht und in Scheiben geschnitten
- 300 g Couscous
- 400 ml kochendes Wasser
- 1 Hühnerbrühwürfel salzarm, aufgelöst in 400 ml
- 250 g Kirschtomaten halbiert
- 50 g Pinienkerne getoastet
Zubereitung
- Für das Dressing die Zitronenschale, den Saft und das Olivenöl verquirlen.1 Zitronenschale, 30 ml Olivenöl
- Das Hähnchen in eine Schüssel geben und das Dressing darüber gießen.4 Hühnerbrüste
- Bedecke es und lass es 10 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Gib den Couscous in eine Schüssel und gieße die heiße Brühe darüber.300 g Couscous, 1 Hühnerbrühwürfel, 400 ml kochendes Wasser
- Etwa 10 Minuten stehen lassen, bis die Brühe aufgenommen ist und der Couscous locker ist.
- Die Tomaten, Nüsse und das Hähnchen unter den Couscous mischen und servieren.250 g Kirschtomaten, 50 g Pinienkerne
Notizen
Für zusätzlichen Geschmack kannst du frische Kräuter wie Petersilie oder Minze hinzufügen.
Nährstoffe pro Portion
Kalorien: 706kcalKohlenhydrate: 65gProtein: 60gFett: 22gGesättigte Fettsäuren: 3gCholesterin: 145mgNatrium: 516mgKalium: 1212mgBallaststoffe: 5gZucker: 3gVitamin A: 383IUVitamin C: 31mgKalzium: 47mgEisen: 3mg
Quelle
Image source:
Image from 101 Square Meals by Health Service Executive and Safefood, CC BY 4.0. Rezept probiert?Lass uns wissen wie es war! how it was!