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Wholemeal Scones

Vollkorngebäck

Leckere Vollkorngebäcke, die sich perfekt als Snack oder für die Teatime eignen.
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Details
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gang Frühstück, Frühstück, Snack, Snack
Portionen 4 Erwachsene und 2 Kinder
Kalorien 433
Küche Britisch, Britisch, Europäisch, Europäisch
Geschmack Herzhaft, Herzhaft
Anlass Frühstück, Frühstück, Teatime, Teatime
Schwierigkeit Anfänger, Anfänger
Zubereitungsart Backen, Backen
Diät Diabetiker-Diät, Diabetiker-Diät, Fettarm, Hindu, Hindu, Kalorienarm, Lakto-Vegetarisch, Lakto-Vegetarisch, Kalorienarm, Fettarm, Salzarm, Mediterran, Mediterran, Ovo-Vegetarisch, Ovo-Vegetarisch, Pescetarier, Pescetarier, Salzarm, Vegetarisch, Vegetarisch
Unverträglichkeit Milchprodukte, Getreide, Gluten, Gluten, Getreide, Milchprodukte, Weizen, Weizen

Kochutensilien

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Sieb
  • Holzlöffel
  • Messbecher
  • Nudelholz
  • Ofen

Zutaten
 
 

  • 180 g Vollkornmehl
  • 200 g Mehl Weizen
  • 10 g Puderzucker optional
  • Prise Salz
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 50 g Margarine
  • 275 ml Milch fettarm

Zubereitung
 

  • Heize den Ofen auf 200°C / 400°F / Gas Mark 6 vor.
  • Das Vollkornmehl, das Mehl und den Zucker (falls verwendet) in eine Schüssel sieben. Sieb das Salz und das Backpulver hinein und verrühre alles gut.
    180 g Vollkornmehl
  • Reibe die Margarine ein, bis die Mischung feinen Semmelbröseln ähnelt.
    180 g Vollkornmehl
  • Gib so viel Milch hinzu, dass ein weicher Teig entsteht. Auf ein leicht bemehltes Brett geben und vorsichtig durchkneten.
    180 g Vollkornmehl
  • Rolle den Teig auf 2 cm Dicke aus. Bestäube ein Backblech mit Mehl. Mit einem 5 cm großen Ausstecher Scones ausstechen und auf das Backblech legen. (Du kannst auch ein kleines Glas oder eine Tasse als Ausstecher verwenden.)
  • Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen.

Notizen

Warm mit Butter, Marmelade oder Sahne servieren und genießen.
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Nährstoffe pro Portion

Kalorien: 433kcalKohlenhydrate: 64gProtein: 12gFett: 14gGesättigte Fettsäuren: 4gCholesterin: 3mgNatrium: 532mgKalium: 168mgBallaststoffe: 4gZucker: 6gVitamin A: 582IUVitamin C: 0.03mgKalzium: 236mgEisen: 4mg

Quelle

Adapted from 101 Square Meals: Easy Recipes for Everyday Life by the Health Service Executive and Safefood, licensed under CC BY 4.0. Original available here.
Image source:
Image from 101 Square Meals by Health Service Executive and Safefood, CC BY 4.0.
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