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Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese ist ein klassischer Familienfavorit, deftig und köstlich, perfekt für jede Gelegenheit.
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Details
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Kochzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Gang Hauptgericht, Hauptgericht
Portionen 4 Erwachsene und Kinder
Kalorien 537
Küche Italienisch, Italienisch
Geschmack Herzhaft, Herzhaft
Anlass Familienabendessen, Familienabendessen
Schwierigkeit Fortgeschritten, Fortgeschritten
Zubereitungsart Kochen, In der Pfanne gebraten, Kochen, In der Pfanne gebraten
Diät Diabetiker-Diät, Diabetiker-Diät, Laktosearm, Laktosearm, Mediterran, Mediterran
Unverträglichkeit Getreide, Gluten, Gluten, Getreide, Weizen, Weizen

Kochutensilien

  • Bratpfanne oder Kochtopf
  • Holzlöffel
  • Schneidebrett
  • Kochmesser
  • Gemüseschäler
  • Messbecher
  • Herd

Zutaten
 
 

  • 450 g Rinderhackfleisch oder Lammfleisch mager
  • 1 Zwiebel fein zerkleinert
  • 6 Champignons gehackt
  • 1 Karotten geschält und fein gehackt
  • 10 g Mehl einfach
  • 1 salzarm Gemüsebrühwürfel oder Rindfleisch anstelle von Gemüsebrühe, in 275 ml kochendem Wasser auflösen
  • 275 ml Wasser zum Kochen bringen
  • 400 g Dose gehackte Tomaten
  • 10 g Tomatensauce
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 225 g Spaghetti

Zubereitung
 

  • Das Hackfleisch (Rinderhackfleisch oder Lammhack), die Zwiebeln, Champignons und Karotten in einer trockenen Pfanne (bei niedriger Hitze) 15 Minuten lang kochen. Überschüssiges Fett aus der Pfanne abgießen.
  • Das Mehl hinzufügen und gut umrühren.
  • Die Brühe, die Dose mit gehackten Tomaten, die Tomatensauce, eine Prise Salz und Pfeffer hinzugeben. 45 Minuten sanft kochen lassen.
  • Koche die Spaghetti 10 bis 15 Minuten in einem Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser. Abseihen und mit der Sauce servieren.

Notizen

Übrig gebliebene Bolognesesauce kann zum Füllen von Wraps oder als Topping für gebackene Kartoffeln verwendet werden.
Klicke hier um deine eigenen Notizen hinzuzufügen.

Nährstoffe pro Portion

Kalorien: 537kcalKohlenhydrate: 51gProtein: 29gFett: 24gGesättigte Fettsäuren: 9gCholesterin: 80mgNatrium: 296mgKalium: 804mgBallaststoffe: 4gZucker: 6gVitamin A: 2666IUVitamin C: 13mgKalzium: 76mgEisen: 4mg

Quelle

Adapted from 101 Square Meals: Easy Recipes for Everyday Life by the Health Service Executive and Safefood, licensed under CC BY 4.0. Original available here.
Image source:
Image from 101 Square Meals by Health Service Executive and Safefood, CC BY 4.0.
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