Spaghetti Bolognese
Spaghetti Bolognese ist ein klassischer Familienfavorit, deftig und köstlich, perfekt für jede Gelegenheit.
Kochutensilien
- Bratpfanne oder Kochtopf
- Holzlöffel
- Schneidebrett
- Kochmesser
- Gemüseschäler
- Messbecher
- Herd
Zutaten
- 450 g Rinderhackfleisch oder Lammfleisch mager
- 1 Zwiebel fein zerkleinert
- 6 Champignons gehackt
- 1 Karotten geschält und fein gehackt
- 10 g Mehl einfach
- 1 salzarm Gemüsebrühwürfel oder Rindfleisch anstelle von Gemüsebrühe, in 275 ml kochendem Wasser auflösen
- 275 ml Wasser zum Kochen bringen
- 400 g Dose gehackte Tomaten
- 10 g Tomatensauce
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 225 g Spaghetti
Zubereitung
- Das Hackfleisch (Rinderhackfleisch oder Lammhack), die Zwiebeln, Champignons und Karotten in einer trockenen Pfanne (bei niedriger Hitze) 15 Minuten lang kochen. Überschüssiges Fett aus der Pfanne abgießen.
- Das Mehl hinzufügen und gut umrühren.
- Die Brühe, die Dose mit gehackten Tomaten, die Tomatensauce, eine Prise Salz und Pfeffer hinzugeben. 45 Minuten sanft kochen lassen.
- Koche die Spaghetti 10 bis 15 Minuten in einem Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser. Abseihen und mit der Sauce servieren.
Notizen
Übrig gebliebene Bolognesesauce kann zum Füllen von Wraps oder als Topping für gebackene Kartoffeln verwendet werden.
Nährstoffe pro Portion
Kalorien: 537kcalKohlenhydrate: 51gProtein: 29gFett: 24gGesättigte Fettsäuren: 9gCholesterin: 80mgNatrium: 296mgKalium: 804mgBallaststoffe: 4gZucker: 6gVitamin A: 2666IUVitamin C: 13mgKalzium: 76mgEisen: 4mg
Quelle
Image source:
Image from 101 Square Meals by Health Service Executive and Safefood, CC BY 4.0. Rezept probiert?Lass uns wissen wie es war! how it was!