Schweinefleisch-Pfanne
Eine schnelle und farbenfrohe Schweinefleisch-Pfanne, die mit Nudeln oder Reis serviert wird.
Kochutensilien
- Bratpfanne
- Schneidebrett
- Kochmesser
- Gemüseschäler
- Messbecher
- Holzlöffel
- Herd
Zutaten
- 450 g Schweinefleischstücke
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 6 Champignons
- 2 Karotten
- 1 Pfeffer
- 150 ml kochendes Wasser
- 1 salzarm Hühnerbrühwürfel aufgelöst in 150 ml kochendem Wasser
- 20 g Sojasauce
- 2 Teelöffel Maismehl
- 20 ml Pflanzenöl
Zubereitung
- Schneide das Schweinefleisch in dünne Scheiben.
- Schneide die Zwiebeln in dünne Scheiben und hacke den Knoblauch.
- Champignons in Scheiben schneiden und Karotten und Pfeffer in dünne Streifen schneiden.
- Mische die Hühnerbrühe mit der Sojasauce. Mische das Maismehl dazu und verrühre es zu einer glatten Paste.
- Erhitze das Öl in einer großen Bratpfanne. Gib das Schweinefleisch hinzu und brate es, bis es gut gebräunt ist.
- Zwiebeln, Knoblauch und Karotten in die Pfanne geben und 2 bis 3 Minuten braten.
- Dann Champignons und Paprika zur Schweinefleischmischung geben und 2 bis 3 Minuten weiterbraten.
- Gieße die Brühe in den Topf und bringe sie unter ständigem Rühren zum Kochen. 5 Minuten köcheln lassen.
Notizen
Zur Abwechslung kannst du statt Schweinefleisch auch Huhn, Rind- oder Lammfleisch verwenden.
Nährstoffe pro Portion
Kalorien: 378kcalKohlenhydrate: 9gProtein: 21gFett: 29gGesättigte Fettsäuren: 10gCholesterin: 81mgNatrium: 175mgKalium: 571mgBallaststoffe: 2gZucker: 3gVitamin A: 5105IUVitamin C: 5mgKalzium: 39mgEisen: 1mg
Quelle
Image source:
Image from 101 Square Meals by Health Service Executive and Safefood, CC BY 4.0. Rezept probiert?Lass uns wissen wie es war! how it was!