Schmorgurken deutscher Art
Dieses traditionelle deutsche Gericht besteht aus geschmorten Gurken, die mit Zwiebeln, Dill und einem Hauch von Sahne gedünstet werden. Schmorgurken werden oft mit Hackfleisch oder Kartoffeln serviert und überraschen mit einem herzhaften und gemütlichen Geschmack. Dieses leichte, herzhafte Gericht ist die perfekte Verwendung für übergroße Gurken aus dem Garten und versprüht den klassischen Charme der Hausmannskost.
Kochutensilien
- Topf
- Herd
- Schneidebrett
- Kochmesser
- Holzlöffel
Zutaten
- 6 Feldgurken
- 1 Zwiebel
- 1-2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 100 g Speck gewürfelt
- Dill frisch oder getrocknet
- 100 g Crème fraîche
Zubereitung
- Die Zwiebeln würfeln.
- Schäle 6 Feldgurken, viertle sie, entferne die Kerne und schneide sie in kleine Würfel.
- Die Zwiebeln in Öl andünsten.
- Speckwürfel dazugeben und kurz braten.
- Die Gurken dazugeben, mit 1 Teelöffel Salz würzen und gehackten Dill dazugeben.
- Mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten schmoren lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- 100 g Crème fraîche einrühren.
- Warm servieren, am besten mit gekochten Kartoffeln oder ähnlichen Beilagen.
Notizen
Serviere es mit Hackfleisch oder Kartoffeln, um es zu einem vollwertigen Gericht zu machen.
Nährstoffe pro Portion
Kalorien: 498kcalKohlenhydrate: 28gProtein: 13gFett: 38gGesättigte Fettsäuren: 13gCholesterin: 63mgNatrium: 1529mgKalium: 1466mgBallaststoffe: 7gZucker: 16gVitamin A: 979IUVitamin C: 33mgKalzium: 192mgEisen: 2mg
Quelle
dishyouwell
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