Kartoffelspalten
Leckere und einfache Kartoffelspalten, die sich perfekt dazu eignen, übrig gebliebene Kartoffeln zu verwerten und mit einem Salat oder gebackenen Bohnen zu servieren.
Kochutensilien
- Bratpfanne
- Rührschüssel
- Sieb
- Kartoffelstampfer
- 2 Kochtopf
Zutaten
- 55 g Mehl einfach
- 0.25 Teelöffel Backpulver
- 3 Kartoffeln gekocht und püriert
- 15 g Butter Halbfett- oder fettarmer Aufstrich, geschmolzen
- 1 Frühlingszwiebel oder ½ rote Zwiebel, gehackt
- 20 ml Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Kräutermischung optional
- ein wenig Milch wenn nötig zu binden
Zubereitung
- Siebe das Mehl und das Backpulver zusammen in eine Schüssel.
- Kartoffelpüree, geschmolzene Butter und Zwiebeln dazugeben.
- Binde sie zusammen, wenn nötig mit Milch.
- Auf ein bemehltes Brett oder eine saubere Tischplatte geben. Knete, bis der Teig glatt ist.
- Teile sie in 2 gleiche Teile.
- Flache jedes Stück mit der Hand zu einem Kreis ab und schneide es in 8 Dreiecke.
- In einer gut geölten, heißen Bratpfanne braten, bis sie auf beiden Seiten braun sind.
Notizen
Kartoffelreste sind eine schnelle und einfache Lösung! Serviere sie mit einem gemischten Salat oder gebackenen Bohnen zu einer kompletten Mahlzeit.
Nährstoffe pro Portion
Kalorien: 242kcalKohlenhydrate: 39gProtein: 5gFett: 8gGesättigte Fettsäuren: 1gNatrium: 72mgKalium: 697mgBallaststoffe: 4gZucker: 1gVitamin A: 169IUVitamin C: 32mgKalzium: 39mgEisen: 2mg
Quelle
Image source:
Image from 101 Square Meals by Health Service Executive and Safefood, CC BY 4.0. Rezept probiert?Lass uns wissen wie es war! how it was!