Kaffeekuchen
Ein reichhaltiger und schmackhafter Kaffeekuchen, ideal für Geburtstage oder eine süße Leckerei.
Kochutensilien
- 2 Kuchenform 2 x 18 cm Dosen, eingefettet und mit Backpapier ausgekleidet
- Rührschüssel
- Holzlöffel
- Sieb
- Ofen
Zutaten
- 180 g Margarine bei Raumtemperatur
- 180 g Puderzucker
- 3 Eier groß
- 180 g Mehl selbstaufgehend, gesiebt
- 10 g Kaffee-Extrakt
- 225 g Puderzucker gesiebt
- 1 Teelöffel Kaffee-Extrakt
- 10 ml Milch fettarm
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180°C / 350°F / Gas Mark 4 vor.
- Alle Zutaten für den Kuchen in eine Rührschüssel geben und mit einem Holzlöffel gut verrühren (2–3 Minuten).
- Die Backformen einfetten und einen Kreis aus Backpapier auf den Boden jeder Form legen.
- Die Hälfte der Teigmasse in jede der vorbereiteten Backformen geben und im vorgeheizten Backofen 25 bis 35 Minuten backen.
- Wenn sie gar sind, nimmst du sie aus den Backformen und lässt sie auf einem Gitter abkühlen.
- Gib alle Zutaten für die Glasur zusammen in eine Schüssel und schlage sie mit einem Holzlöffel glatt.
- Lege die beiden Kuchen mit einem wenig Zuckerguss in der Mitte aufeinander. Verteile den restlichen Zuckerguss oben auf dem Kuchen.
Notizen
Für einen Schokoladenkuchen ersetze 180 g Mehl durch 110 g Mehl und 50 g Trinkschokolade (lass den Kaffee-Extrakt weg).
Nährstoffe pro Portion
Kalorien: 616kcalKohlenhydrate: 90gProtein: 7gFett: 27gGesättigte Fettsäuren: 6gCholesterin: 82mgNatrium: 316mgKalium: 77mgBallaststoffe: 1gZucker: 68gVitamin A: 1196IUVitamin C: 0.1mgKalzium: 29mgEisen: 1mg
Quelle
Image source:
Image from 101 Square Meals by Health Service Executive and Safefood, CC BY 4.0. Rezept probiert?Lass uns wissen wie es war! how it was!