Honig-Schinkenbraten
Ein zarter und schmackhafter Schinken mit Honigglasur, der sich perfekt für große Versammlungen eignet.
Kochutensilien
- Backblech
- Kochtopf
- Holzlöffel
- Tasse
- Ofen
Zutaten
- 1 Schinken etwa 2 kg
- 5 Esslöffel Honig
- 3 Esslöffel Senf aus Vollkorn
Zubereitung
- Berechne die Garzeit. Rechne mit 20 Minuten pro 450 g Schinken.
- Die äußeren Wraps entfernen und den Schinken in einen Kochtopf legen. Mit kaltem Wasser bedecken, den Deckel auflegen und zum Kochen bringen.
- Koche so lange, wie du berechnet hast oder wie in der Kochanleitung des Schinkens angegeben.
- Am Ende der Kochzeit die Hitze ausschalten und den Schinken etwa 10 Minuten im heißen Wasser stehen lassen – das erleichtert das Aufschneiden.
- Gieße das Wasser ab und lege den Schinken auf ein Backblech. Heize den Ofen auf 160°C / 320°F / Gas Mark 3 vor.
- Bedecke den Schinken auf dem Backblech mit Folie und backe ihn 30 Minuten lang.
- Verrühre in einer Tasse den Honig mit dem Senf aus Vollkorn.
- Entferne die Folie und streiche mit dem Rücken eines Löffels oder eines Messers über die Oberfläche des Schinkens.
- Weitere 15 Minuten goldbraun braten und dabei ein- oder zweimal mit der Honigglasur begießen.
Notizen
Serviere den Schinken mit gedämpftem Gemüse und Kartoffelpüree zu einem klassischen Feiertagsessen.
Nährstoffe pro Portion
Kalorien: 899kcalKohlenhydrate: 4gProtein: 79gFett: 61gGesättigte Fettsäuren: 22gCholesterin: 225mgNatrium: 4339mgKalium: 1046mgBallaststoffe: 0.1gZucker: 4gVitamin A: 1IUVitamin C: 0.03mgKalzium: 27mgEisen: 3mg
Quelle
Image source:
Image from 101 Square Meals by Health Service Executive and Safefood, CC BY 4.0. Rezept probiert?Lass uns wissen wie es war! how it was!