Hackbraten
Ein vielseitiger Hackbraten, der warm oder kalt serviert werden kann, perfekt für Familienmahlzeiten oder Sandwiches.
Kochutensilien
- Schneidebrett
- Kochmesser
- Bratpfanne
- Große Kastenform
- Rührschüssel
- Holzlöffel
- Herd
- Ofen
Zutaten
- 450 g Schweinehack mager
- 1 groß Zwiebel sehr fein zerkleinert
- 6 Aprikosen getrocknet, in kleine Stücke gehackt
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 2 grüne Äpfel mittelgroß, fein gehackt
- 110 g Braune Semmelbrösel frisch
- 20 g Tomatensauce
- 10 Walnüsse geviertelt
- 2 mittelgroße Eier besiegt
- 1 Teelöffel Pflanzenöl zum Bestreichen der Kastenform
Zubereitung
- Schweinehack und Zwiebeln in einer trockenen Pfanne braten, dann die Aprikosen für ein paar Minuten bei geringer Hitze dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch enthält Fett, daher muss kein zusätzliches Öl in die Pfanne gegeben werden.
- Wenn das Fleisch gar ist, gib alle Zutaten in eine große Schüssel und verrühre sie gründlich miteinander.
- Bestreiche eine große Kastenform mit Öl und fülle sie mit der Mischung.
- Glätte die Oberfläche und stelle sie für 1 Stunde in den Kühlschrank.
- Heize den Ofen auf 180°C / 350°F / Gas Mark 4 vor.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 1¼ bis 1½ Stunden garen.
Notizen
Serviere sie heiß mit Gemüse oder kalt mit einem Salat oder als Sandwichfüllung.
Nährstoffe pro Portion
Kalorien: 380kcalKohlenhydrate: 29gProtein: 18gFett: 21gGesättigte Fettsäuren: 7gCholesterin: 109mgNatrium: 201mgKalium: 481mgBallaststoffe: 4gZucker: 13gVitamin A: 408IUVitamin C: 5mgKalzium: 69mgEisen: 2mg
Quelle
Image source:
Image from 101 Square Meals by Health Service Executive and Safefood, CC BY 4.0. Rezept probiert?Lass uns wissen wie es war! how it was!