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Meatballs

Fleischbällchen

Leckere hausgemachte Fleischbällchen mit Nudeln für eine gemütliche Familienmahlzeit.
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Details
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Gang Hauptgericht, Hauptgericht
Portionen 4 Erwachsene
Kalorien 321
Küche Italienisch, Italienisch
Geschmack Herzhaft, Herzhaft
Anlass Familienabendessen, Familienabendessen
Schwierigkeit Fortgeschritten, Fortgeschritten
Zubereitungsart In der Pfanne gebraten, Köcheln, In der Pfanne gebraten, Köcheln
Diät Diabetiker-Diät, Diabetiker-Diät, Laktosefrei, Laktosearm, Laktosefrei, Laktosearm
Gesundheits-Tag Eiweißreich, Fleisch, Eiweißreich, Fleisch

Kochutensilien

  • Schneidebrett
  • Kochmesser
  • Bratpfanne
  • Rührschüssel
  • Holzlöffel
  • Herd

Zutaten
 
 

  • 450 g Lammhack mager, oder Rindfleisch
  • 1 große Zwiebel fein zerkleinert
  • 2 bis 3 Zehen Knoblauch fein zerkleinert
  • 20 g Tomatenpüree
  • 400 g Dose gehackte Tomaten
  • Brise Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung
 

  • Gib das Hackfleisch in eine große Schüssel.
  • Die Zwiebel und den Knoblauch goldbraun anbraten.
  • Gib ein wenig Wasser und Tomatenpüree in die Pfanne.
  • Ein paar Minuten lang kochen.
  • Diese Mischung zum Hackfleisch geben und gut vermischen.
  • Mit feuchten Händen zu Fleischbällchen formen.
  • Gib die Fleischbällchen bei mittlerer Hitze zurück in die Pfanne und brate sie 8 bis 10 Minuten lang unter gelegentlichem Wenden, bis sie auf allen Seiten braun sind.
  • Gieße überschüssiges Fett aus der Pfanne ab oder tupfe die Fleischbällchen vorsichtig mit Küchenpapier ab, um überschüssiges Fett zu entfernen.
  • Die Dose mit gehackten Tomaten in die Bratpfanne geben und mit Pfeffer würzen.
  • Brate die Fleischbällchen 15 bis 20 Minuten in der Bratpfanne und wende sie dabei gelegentlich.

Notizen

Serviere sie mit Nudeln zu einer deftigen Mahlzeit.
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Nährstoffe pro Portion

Kalorien: 321kcalKohlenhydrate: 8gProtein: 21gFett: 23gGesättigte Fettsäuren: 11gCholesterin: 82mgNatrium: 232mgKalium: 251mgBallaststoffe: 2gZucker: 4gVitamin A: 120IUVitamin C: 13mgKalzium: 53mgEisen: 3mg

Quelle

Adapted from 101 Square Meals: Easy Recipes for Everyday Life by the Health Service Executive and Safefood, licensed under CC BY 4.0. Original available here.
Image source:
Image from 101 Square Meals by Health Service Executive and Safefood, CC BY 4.0.
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