Champignons Suppe

Reichhaltige und cremige Suppe mit Pilzen. Eine gemütliche Mahlzeit für die Familie.

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Vorbereitungszeit 8

Kochzeit 25

Gesamtzeit 33

Gang Suppe oder Eintopf

Portionen Erwachsene und Kinder

Kalorien 79

Küche International

Geschmack Cremig, Herzhaft

Anlass Familienabendessen

Schwierigkeit Anfänger

Zubereitungsart Köcheln, Kochen

Diät Diabetiker-Diät, Fettarm, Halal, Hindu, Kalorienarm, Koscher, Lakto-Vegetarisch, Laktosearm, Mediterran, Ovo-Vegetarisch, Pescetarier, Salzarm, Vegetarisch

Unverträglichkeit Gluten, Milchprodukte, Soja, Sulfit, Weizen

Gesundheits-Tag Fettarm

Kochutensilien

Kochtopf
Holzlöffel
Schneidebrett
Kochmesser
Messbecher
Herd

Zutaten

1 Teelöffel Pflanzenöl
10 Champignons gehackte
1 Zwiebel fein zerkleinert
575 ml Wasser zum Kochen bringen
1 Brühwürfel salzarm, aufgelöst in 575 ml kochendem Wasser
425 ml Milch fettarm
Prise Salz optional
Pfeffer

Zubereitung

Erhitze das Öl in einem Kochtopf. Gib die Champignons und Zwiebeln dazu und brate sie unter ständigem Rühren 5 Minuten lang.
Nach und nach die Brühe und die Milch einrühren und aufkochen lassen. Weiter rühren.
20 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz (falls verwendet) und Pfeffer abschmecken.

Notizen

Wenn du der Suppe Mais hinzufügst, erhält sie noch mehr Textur und Geschmack.

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Nährstoffe pro Portion

Kalorien: 79kcalKohlenhydrate: 10gProtein: 6gFett: 2gGesättigte Fettsäuren: 1gCholesterin: 5mgNatrium: 285mgKalium: 372mgBallaststoffe: 1gZucker: 8gVitamin A: 208IUVitamin C: 3mgKalzium: 142mgEisen: 0.3mg

Quelle

Adapted from 101 Square Meals: Easy Recipes for Everyday Life by the Health Service Executive and Safefood, licensed under CC BY 4.0. Original available here.

Image source:

Image from 101 Square Meals by Health Service Executive and Safefood, CC BY 4.0.

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