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Roast Chicken and Vegetables

Brathähnchen und Gemüse

Ein klassisches Brathähnchen, serviert mit geröstetem Gemüse und Kartoffeln, perfekt für Familienabendessen.
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Details
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Kochzeit 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 45 Minuten
Gang Hauptgericht, Hauptgericht
Portionen 6 Erwachsene
Kalorien 279
Küche Britisch, Britisch
Geschmack Herzhaft, Herzhaft
Anlass Familie, Familie, Sonntagsabendessen, Sonntagsabendessen
Schwierigkeit Fortgeschritten, Fortgeschritten
Zubereitungsart Braten, Braten
Diät Diabetiker-Diät, Diabetiker-Diät, Glutenfrei, Glutenfrei, Halal, Halal, Hindu, Hindu, Koscher, Koscher, Laktosefrei, Laktosearm, Laktosefrei, Laktosearm, Mediterran, Mediterran, Paleo, Paleo, Primal, Primal
Gesundheits-Tag Ballaststoffreich, Eiweißreich, Fleisch, Gemüse, Ballaststoffreich, Eiweißreich, Fleisch, Gemüse

Kochutensilien

  • 2 Backblech
  • Schneidebrett
  • Kochmesser
  • Kochtopf
  • Gemüseschäler
  • Ofen

Zutaten
 
 

  • 1 Huhn mittelgroß, etwa 1½ kg
  • 6 Pastinaken mittelgroße
  • 6 Karotten mittelgroße
  • 4 Kartoffeln groß
  • 20 ml Pflanzenöl
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung
 

  • Heize den Ofen auf 180°C / 350°F / Gas Mark 4 vor.
  • Nimm das Huhn aus der Packung und entsorge diese direkt.
    1 Huhn
  • Lege das Huhn mit der Brust nach oben auf ein Backblech.
  • Platziere das Backblech in der Mitte des Ofens.
  • Brate das Huhn für 20 Minuten pro 500 g und weitere 20 Minuten am Ende. Überprüfe, ob der Bratensaft klar ist, wenn du mit einem scharfen Messer in das Gelenk zwischen Körper und Schenkel stichst.
  • Nimm das Hähnchen aus der Packung und entsorge diese direkt.
  • Heize den Ofen auf 180°C / 350°F / Gas Mark 4 vor.
  • Wasche und schäle die Pastinaken und Karotten. Schneide sie in Stücke, die jeweils etwa 5 cm lang und 1 cm dick sind.
    6 Pastinaken, 6 Karotten
  • Kartoffeln schälen und in große Stücke schneiden.
    4 Kartoffeln
  • Koche das Gemüse und die Kartoffeln 3 Minuten lang vor.
    4 Kartoffeln
  • Das Gemüse und die Kartoffeln abtropfen lassen, auf einem Backblech aufstreichen und mit einer kleinen Menge Pflanzenöl beträufeln.
    20 ml Pflanzenöl
  • Brate das Gemüse und die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten lang und rühre dabei gelegentlich um.
    1 Huhn

Notizen

Für zusätzlichen Geschmack gibst du vor dem Braten frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin zu Huhn und Gemüse.
Klicke hier um deine eigenen Notizen hinzuzufügen.

Nährstoffe pro Portion

Kalorien: 279kcalKohlenhydrate: 59gProtein: 5gFett: 4gGesättigte Fettsäuren: 1gCholesterin: 0.1mgNatrium: 66mgKalium: 1374mgBallaststoffe: 12gZucker: 11gVitamin A: 10194IUVitamin C: 58mgKalzium: 93mgEisen: 2mg

Quelle

Adapted from 101 Square Meals: Easy Recipes for Everyday Life by the Health Service Executive and Safefood, licensed under CC BY 4.0. Original available here.
Image source:
Image from 101 Square Meals by Health Service Executive and Safefood, CC BY 4.0.
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