Brathähnchen und Gemüse
Ein klassisches Brathähnchen, serviert mit geröstetem Gemüse und Kartoffeln, perfekt für Familienabendessen.
Kochutensilien
- 2 Backblech
- Schneidebrett
- Kochmesser
- Kochtopf
- Gemüseschäler
- Ofen
Zutaten
- 1 Huhn mittelgroß, etwa 1½ kg
- 6 Pastinaken mittelgroße
- 6 Karotten mittelgroße
- 4 Kartoffeln groß
- 20 ml Pflanzenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180°C / 350°F / Gas Mark 4 vor.
- Nimm das Huhn aus der Packung und entsorge diese direkt.1 Huhn
- Lege das Huhn mit der Brust nach oben auf ein Backblech.
- Platziere das Backblech in der Mitte des Ofens.
- Brate das Huhn für 20 Minuten pro 500 g und weitere 20 Minuten am Ende. Überprüfe, ob der Bratensaft klar ist, wenn du mit einem scharfen Messer in das Gelenk zwischen Körper und Schenkel stichst.
- Nimm das Hähnchen aus der Packung und entsorge diese direkt.
- Heize den Ofen auf 180°C / 350°F / Gas Mark 4 vor.
- Wasche und schäle die Pastinaken und Karotten. Schneide sie in Stücke, die jeweils etwa 5 cm lang und 1 cm dick sind.6 Pastinaken, 6 Karotten
- Kartoffeln schälen und in große Stücke schneiden.4 Kartoffeln
- Koche das Gemüse und die Kartoffeln 3 Minuten lang vor.4 Kartoffeln
- Das Gemüse und die Kartoffeln abtropfen lassen, auf einem Backblech aufstreichen und mit einer kleinen Menge Pflanzenöl beträufeln.20 ml Pflanzenöl
- Brate das Gemüse und die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten lang und rühre dabei gelegentlich um.1 Huhn
Notizen
Für zusätzlichen Geschmack gibst du vor dem Braten frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin zu Huhn und Gemüse.
Nährstoffe pro Portion
Kalorien: 279kcalKohlenhydrate: 59gProtein: 5gFett: 4gGesättigte Fettsäuren: 1gCholesterin: 0.1mgNatrium: 66mgKalium: 1374mgBallaststoffe: 12gZucker: 11gVitamin A: 10194IUVitamin C: 58mgKalzium: 93mgEisen: 2mg
Quelle
Image source:
Image from 101 Square Meals by Health Service Executive and Safefood, CC BY 4.0. Rezept probiert?Lass uns wissen wie es war! how it was!