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Beef Burgers

Beef Burger

Leckere selbstgemachte Burger aus Rindfleisch, serviert mit Brötchen, Tomatenscheiben, Gurken und fettarmer Mayonnaise.
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Details
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen 4 Erwachsene
Kalorien 545
Anlass Familienabendessen, Grillen
Kosten €€

Kochutensilien

  • Bratpfanne
  • Rührschüssel
  • Holzlöffel
  • Schneidebrett
  • Kochmesser
  • Herd

Zutaten
 
 

  • 10 ml Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel klein, gewürfelt
  • 1 Zehe Knoblauch zerkleinert
  • 400 g Rinderhack mager
  • 1 Ei groß, geklopft
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel Salbei frisch gehackt oder 1 Teelöffel getrockneter Salbei
  • Mehl glatt (zum Formen von Burgern)
  • 8 Burgerbrötchen

Zubereitung
 

  • Brate die Zwiebeln und den Knoblauch bei mittlerer Hitze einige Minuten in einer Bratpfanne mit etwas Öl, bis sie weich sind.
    10 ml Pflanzenöl, 1 Zwiebel, 1 Zehe Knoblauch
  • Gib die Mischung in eine große Schüssel und lass sie kurz abkühlen.
  • Gib das Hackfleisch und das Ei in die Schüssel. Gut mischen und mit Pfeffer und Salbei würzen.
    400 g Rinderhack, 1 Ei, 1 Esslöffel Salbei, 1 Prise Schwarzer Pfeffer
  • Forme die Mischung zu 4 dicken Burgern - benutze etwas Mehl auf deinen Händen, damit das Fleisch nicht klebt. Lege sie auf einen abgedeckten Teller oder in einen verschließbaren Behälter.
    Mehl
  • Kühl im Kühlschrank aufbewahren, bis du bereit zum Kochen bist.
  • Brate die Burger in einer heißen Bratpfanne mit etwas Olivenöl mindestens 10 bis 12 Minuten pro Seite.
  • Vergewissere dich vor dem Servieren, dass die Burger gut durchgebraten sind. Schneide sie mit einem sauberen Messer an und überprüfe, ob sie durch und durch heiß sind, kein rosafarbenes Fleisch mehr zu sehen ist und der Saft klar herausläuft.
  • Wenn der Burger gar ist, serviere ihn sofort im Brötchen und richte ihn nach Belieben an.
    8 Burgerbrötchen

Notizen

Du kannst den Belag mit Salat, Käse-Scheiben oder deiner Lieblingssauce anpassen.
Klicke hier um deine eigenen Notizen hinzuzufügen.

Nährstoffe pro Portion

Kalorien: 545kcalKohlenhydrate: 46gProtein: 27gFett: 27gGesättigte Fettsäuren: 9gCholesterin: 112mgNatrium: 509mgKalium: 443mgBallaststoffe: 2gZucker: 7gVitamin A: 62IUVitamin C: 3mgKalzium: 167mgEisen: 5mg

Quelle

Adapted from 101 Square Meals: Easy Recipes for Everyday Life by the Health Service Executive and Safefood, licensed under CC BY 4.0. Original available here.
Image source:
Image from 101 Square Meals by Health Service Executive and Safefood, CC BY 4.0.
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