Bananenbrot
Ein saftiges, leckeres Bananenbrot, das perfekt zu heißem, fettarmen Pudding passt.
Kochutensilien
- Kastenform
- 2 Rührschüssel
- Stampfer
- Schneidebrett
- Kochmesser
- Holzlöffel
- Sieb
- Ofen
Zutaten
- 280 g Mehl selbstkochend, gesiebt
- 140 g brauner Reis
- 3 Eier geschlagen
- 3 Bananen püriert
- 0.5 Teelöffel Backpulver
- 110 g Walnüsse gehackt
- 0.5 Teelöffel Zimt
- 0.5 Teelöffel Muskatnuss
- 200 g Margarine geschmolzen
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180°C / 350°F / Gas Mark 4 vor.
- Mische die trockenen Zutaten in einer Schüssel.
- Mische die feuchten Zutaten in einer anderen Schüssel.
- Mische die feuchte Mischung und die trockene Mischung zusammen.
- In eine gut gefettete Kastenform geben.
- Im vorgeheizten Ofen für 1½ Stunden backen.
Notizen
Die Mischung kann auch in Muffinförmchen aufgeteilt werden, um 8 große Muffins zu machen. Die Backzeit der Muffins verkürzt sich dann auf 20-25 Minuten.
Nährstoffe pro Portion
Kalorien: 527kcalKohlenhydrate: 55gProtein: 9gFett: 31gGesättigte Fettsäuren: 6gCholesterin: 61mgNatrium: 292mgKalium: 312mgBallaststoffe: 3gZucker: 23gVitamin A: 1016IUVitamin C: 4mgKalzium: 68mgEisen: 1mg
Quelle
Image source:
Image from 101 Square Meals by Health Service Executive and Safefood, CC BY 4.0. Rezept probiert?Lass uns wissen wie es war! how it was!