
Rindergulasch
Ein deftiges und gemütliches Rindergulasch, perfekt für kalte Tage.
Kochutensilien
- Schneidebrett
- Kochmesser
- Bratpfanne
- Messbecher
- Kochtopf
- Holzlöffel
- Gemüseschäler
- Herd
Zutaten
- 20 ml Pflanzenöl
- 675 g Schmorbraten mager, gewürfelt
- 5 Karotten mittelgroß, geschält und zerkleinert
- 1 Zwiebel mittelgroß, zerkleinert
- 575 ml Wasser zum Kochen bringen
- 1 Rinderbrühwürfel salzarm, in 575 ml kochendem Wasser auflösen
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 2 bis 3 Kartoffeln mittelgroß, halbiert
Zubereitung
- Gib das Öl in eine Bratpfanne und brate das Rindfleisch, bis es auf allen Seiten gebräunt ist.
- Aus der Bratpfanne nehmen und in einen Kochtopf geben.
- Die Karotten und Zwiebeln in der Bratpfanne leicht braten.
- Aus der Bratpfanne nehmen und mit dem Fleisch in den Kochtopf geben.
- Brühe, Salz, Pfeffer und Kartoffeln in den Kochtopf geben und umrühren.
- Auf kleiner Flamme 1 bis 1½ Stunden sanft kochen, bis das Fleisch zart ist.
Notizen
Perfekt zum Aufwärmen an einem kalten Wintertag.
Nährstoffe pro Portion
Kalorien: 594kcalKohlenhydrate: 29gProtein: 32gFett: 39gGesättigte Fettsäuren: 14gCholesterin: 120mgNatrium: 233mgKalium: 1189mgBallaststoffe: 5gZucker: 6gVitamin A: 12741IUVitamin C: 28mgKalzium: 75mgEisen: 4mg
Quelle
Image source:
Image from 101 Square Meals by Health Service Executive and Safefood, CC BY 4.0. Rezept probiert?Lass uns wissen wie es war! how it was!