Cottage Pie
Cottage Pie ist ein herzhafter und gemütlicher Klassiker, der sich perfekt für Familienabendessen eignet.
Kochutensilien
- Bratpfanne
- Auflaufform
- Schneidebrett
- Kochmesser
- Gemüseschäler
- Holzlöffel
- Messbecher
- Kartoffelstampfer
- Herd
- Ofen
Zutaten
- 450 g Rinderhack mager
- Pfeffer nach Geschmack
- Prise Salz falls gewünscht
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 3 Champignons
- 5-6 Brokkoliröschen
- 20 g Erbsen gefroren
- 1 salzarm Gemüsebrühwürfel oder Rindfleisch, in 275 ml kochendem Wasser auflösen
- 275 ml Wasser zum kochen bringen
- 5 Kartoffeln gekocht, gekocht oder gedämpft
- ein wenig Milch fettarm
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180°C / 375°F / Gas Mark 4 vor.
- Gib das Rinderhack in eine Bratpfanne. Gib Pfeffer und Salz hinzu, falls gewünscht.
- Brate das Fleisch, bis es gebräunt ist (ca. 15 Minuten) und gieße das überschüssige Fett aus der Pfanne ab.
- Schäle die Zwiebeln, Karotten und Champignons und schneide sie fein. Gib sie zusammen mit den Brokkoli-Röschen und den Erbsen zum Rinderhack.
- Die Brühe zum Rinderhack geben.
- Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
- In eine gefettete Auflaufform geben.
- Die Kartoffeln zerdrücken und ein wenig Milch, eine Prise Salz (falls verwendet) und Pfeffer hinzufügen.
- Mit einem Löffel auf die Fleischmischung geben und mit einem Messer oder einer Gabel leicht glätten, um ein Muster auf der Oberfläche zu bilden.
- Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen.
Notizen
Du kannst statt der Brühwürfel auch eine Dose Ochsenschwanzsuppe verwenden, um den Geschmack zu verbessern.
Nährstoffe pro Portion
Kalorien: 193kcalKohlenhydrate: 8gProtein: 26gFett: 6gGesättigte Fettsäuren: 3gCholesterin: 70mgNatrium: 166mgKalium: 639mgBallaststoffe: 2gZucker: 3gVitamin A: 5220IUVitamin C: 19mgKalzium: 35mgEisen: 3mg
Quelle
Image source:
Image from 101 Square Meals by Health Service Executive and Safefood, CC BY 4.0. Rezept probiert?Lass uns wissen wie es war! how it was!