
Lauch-Kartoffel-Suppe
Eine klassische cremige Lauch-Kartoffel-Suppe, perfekt zum Aufwärmen an einem kalten Tag.
Kochutensilien
- Kochtopf
- Holzlöffel
- Schneidebrett
- Kochmesser
- Messbecher
- Gemüseschäler
- Stabmixer optional
- Herd
Zutaten
- 1 kleine Zwiebel
- 3 bis 4 Lauch
- 2 mittelgroße Kartoffeln
- 1 Gemüsebrühwürfel salzarm, in 850 ml kochendem Wasser auflösen
- 850 ml Wasser zum Kochen bringen
- Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Schäle und schneide die Zwiebeln.
- Wasche, schäle und schneide den Lauch in Scheiben.
- Wasche und schäle die Kartoffeln und schneide sie in Würfel.
- Gib die Zwiebeln und den Lauch in einen Kochtopf mit ein wenig Wasser und koche sie etwa 5 Minuten oder bis sie weich sind.
- Füge die Kartoffeln, die Gemüsebrühe und den schwarzen Pfeffer hinzu.
- Lasse die Mischung 20 Minuten köcheln oder bis die Kartoffeln weich sind.
- Sobald die Mischung gekocht ist, verflüssige sie mit einem Handmixer oder einem Mixer.
- Gib die gemischte Suppe zurück in den Kochtopf und erhitze sie erneut, ohne sie zu kochen.
- Servieren und genießen.
Notizen
Zusammen mit knusprigem Brot ist das ein köstliches Essen.
Nährstoffe pro Portion
Kalorien: 89kcalKohlenhydrate: 20gProtein: 2gFett: 0.4gGesättigte Fettsäuren: 0.04gNatrium: 127mgKalium: 396mgBallaststoffe: 3gZucker: 3gVitamin A: 743IUVitamin C: 20mgKalzium: 37mgEisen: 2mg
Quelle
Image source:
Image from 101 Square Meals by Health Service Executive and Safefood, CC BY 4.0. Rezept probiert?Lass uns wissen wie es war! how it was!