
Reis und Gemüse Hotpot
Ein herzhaftes und einfach zuzubereitendes Reisgericht aus einem Topf mit einer Mischung aus Gemüse und duftenden Gewürzen.
Kochutensilien
- Schneidebrett
- Kochmesser
- Messbecher
- Kochtopf
- Holzlöffel
- Gemüseschäler
Zutaten
- 10 ml Pflanzenöl
- 1 große Zwiebel
- 100 g Babymais
- 1 mittelgroße rote Paprika
- 1 mittelgroße gelbe Paprika
- 2 mittelgroße Karotten
- 150 g Blumenkohl
- 225 g Langkornreis
- 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
- 1 Teelöffel Currypulver mild
- 1 Teelöffel Tomatenpüree
- 1 Gemüsebrühwürfel salzarm, aufgelöst in 600 ml kochendem Wasser
- 600 ml Wasser zum Kochen bringen, um den Brühwürfel aufzulösen
Zubereitung
- Schneide das Gemüse.
- Erhitze das Öl in einem Kochtopf und gib die Zwiebeln für 1 Minute dazu. Gib das restliche Gemüse hinzu und brate es, bis es weich ist.
- Gib den Reis hinzu und rühre Kreuzkümmelpulver, Currypulver, Tomatenpüree und Brühe ein. Zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgesogen hat.
Notizen
Dieser einfache Eintopf ist eine nahrhafte Mahlzeit, perfekt für Abendessen unter der Woche.
Nährstoffe pro Portion
Kalorien: 308kcalKohlenhydrate: 63gProtein: 7gFett: 4gGesättigte Fettsäuren: 1gNatrium: 210mgKalium: 523mgBallaststoffe: 5gZucker: 6gVitamin A: 6164IUVitamin C: 117mgKalzium: 54mgEisen: 2mg
Quelle
Image source:
Image from 101 Square Meals by Health Service Executive and Safefood, CC BY 4.0. Rezept probiert?Lass uns wissen wie es war! how it was!