Linseneintopf
Ein deftiger und nahrhafter Linseneintopf, perfekt für eine gemütliche Familienmahlzeit.
Kochutensilien
- Kochtopf
- Holzlöffel
- Schneidebrett
- Kochmesser
- Messbecher
- Gemüseschäler
- Stabmixer optional
- Herd
Zutaten
- 2 Zwiebeln kleine
- 2 groß Karotten
- 1/2 Teelöffel gemischte getrocknete Kräuter
- Brise gemahlener Ingwer
- 225 g rote Linsen
- 2 salzarme Brühwürfel in 1150 ml kochendem Wasser auflösen
- 1150 ml Wasser zum Kochen bringen
Zubereitung
- Schäle und schneide die Zwiebeln.
- Wasche, schäle und schneide die Karotten.
- Gib die Zwiebeln in einen Kochtopf mit ein wenig Wasser und koche sie etwa 5 Minuten lang oder bis sie weich sind.
- Gib die gehackten Karotten dazu.
- Gib die Kräutermischung und eine Prise gemahlenen Ingwer hinzu.
- Vom Herd nehmen und die Linsen unterrühren und gut vermischen.
- Wieder auf den Herd stellen, die Gemüsebrühe dazugeben und 25 bis 30 Minuten köcheln lassen.
- Nach dem Kochen die Mischung mit einem Stabmixer oder Mixer pürieren.
- Gib die gemischte Suppe zurück in den Kochtopf und erhitze sie erneut, ohne sie zu kochen.
- Servieren und genießen.
Notizen
Serviere sie heiß mit knusprigem Brot für eine sättigende Mahlzeit.
Nährstoffe pro Portion
Kalorien: 159kcalKohlenhydrate: 29gProtein: 11gFett: 1gGesättigte Fettsäuren: 0.1gCholesterin: 0.1mgNatrium: 340mgKalium: 495mgBallaststoffe: 13gZucker: 4gVitamin A: 4028IUVitamin C: 6mgKalzium: 40mgEisen: 3mg
Quelle
Image source:
Image from 101 Square Meals by Health Service Executive and Safefood, CC BY 4.0. Rezept probiert?Lass uns wissen wie es war! how it was!